Содержание коз        11 января 2020        251         0

Молочные породы коз без запаха: как выбрать, описание пород

Козье молоко полезнее коровьего, легче усваивается организмом и считается гипоаллергенным. По структуре и составу оно аналогично грудному молоку матери, но многие избегают его употребления из-за присутствия в нем специфического вкуса и запаха. Но важно подобрать для разведение, молочные породы коз без запаха

Исключить неприятные вкусовые особенности можно выбрав молочные породы коз, обладающие большими показателями удойности и приятными вкусовыми качествами молока.

От чего зависит выбор породы молочной козы без запаха

От содержания коз человек получает мясо, шерсть и молоко.

От чего зависит выбор породы молочной козы без запаха

Решив заняться их разведением следует сразу, определится с требуемым ресурсом.

Для продуктивного сбора молока селекционерами были выведены молочные породы коз без запаха, которые приносят больше молока чем остальные виды, лишенного специфического вкуса.

При выборе молочной породы важно учитывать:

Объемы удоев. Каждая порода имеет характерное количество удоев. Молоко также отличается по жирности и вкусовым качествам

Особенности ухода. Прежде чем совершить выбор в пользу конкретной породы для разведения необходимо узнать требования к уходу за ней и оптимальные условия ее содержания. Несоблюдение правил ухода и отклонение от оптимальных условий содержания негативно отражается на вкусе и питательных свойствах молока, объеме удоев.

Адаптация к климату региона. Важно выбирать виды, способные адаптироваться к местным географическим условиям и температурам. Длинношерстные особи легко адаптируются к холодному климату, а короткошерстные подходят для разведения в регионах средней полосы и на юге.

На что обращать внимание при выборе — молочные породы коз без запаха

На количество удоев и вкусовые качества молока оказывает влияние физическое здоровье каждой особи стада.

На что обращать внимание при выборе молочной козы

Основные критерии при подборе козы:

  1. Вымя. Состояние вымени — главный критерий выбора. Здоровое вымя грушевидной формы, подтянутое и не имеет явных признаков болезней. При прощупывании вымени должны отсутствовать уплотнения. Кожа здорового вымени гладкая и эластичная, сосок ярко выраженный, средней длины и немного наклонен вперед или стороны, а само вымя объемное и упругое.
  2. Телосложение. Молочные козы имеют массивную спину и заднюю часть. Туловище должно быть ровным, передняя и задняя часть должны находиться на одинаковом уровне. Искривление уровня спины указывает на то, что животное не чистокровное и удои могут ниже чем у чистокровных представителей молочных пород.
  3. Ноги и копыта. Копыта должны быть крепкими, без признаков болезней и дефектов. Ноги ровными и расположенными на одинаковом уровне.
  4. Шерсть. Волосяной покров должен быть здорового вида, блестящим и без залысин.

Для правильного выбора также требуется узнать точный возраст животного. Сделать это можно по зубам, чем старше животное, тем больше прорези между зубов.

Максимальные удои козы приносят при вскармливании 2-го и 3-го потомства, а после 6-го удои снижаются. Правильно выбранная молочная самка способна приносить качественный продукт в течении 7-8 лет.

С увеличением биологического возраста количество удоев сокращается, но при правильном уходе они живут в среднем по 17 лет.

Для обеспечения хорошего удоя без запаха особое внимание следует уделить подбору каждой особи, которая будет входить в стадо. Как ни странно, удойность козам передает самец. Проводя приблизительный подсчет удойности следует брать в учет удойность именно его матери.

Молочные породы коз, молоко которых не имеет запаха

Селекционерами было выведено более двухсот разновидностей пород, характеристика которых разнится по внешним признакам и сельскохозяйственному назначению.

Молочные породы коз, молоко которых не имеет запаха

Большая часть разновидностей предназначена для мясного и мясо-молочного производства. Такие животные крупные, требуют обильного кормления и приносят мало молока.

Молочные породы, напротив, отличаются небольшим ростом и мышечной массой. Они имеют крупное вымя, не агрессивный характер и рентабельное соотношение употребляемого корма и удоев.

Всего их несколько десятков, из которых адаптироваться к климату на территории России и стран СНГ, кормовой базе региона могут только несколько.

Зааненские козы

Зааненская порода выведена в середине XIX века в Германии и является распространенной в умеренном климате по всему миру.

Зааненские козы

Их востребованность кроется в рекордных надоях. Максимальной удой составляет 3,5 тонны в год.

Отличительные черты:

  1. Окраска: белая, кремовая.
  2. Рост: 70 см.
  3. Масса: самка 60 кг, самец 100 кг.
  4. Внешность: широкая прямая спина и грудь, толстые ноги, 40% животных рождаются комолыми, остальным рога прижигают на первых днях жизни.
Зааненские козы легко адаптируются к климатическим условиям региона, стойко переносят заболевания и не привередливые к кормовой базе в уходу. Созревание происходит быстро, доить их можно начиная с раннего возраста.

Полное отсутствие запаха является отличительной чертой для данного вида. Специфический запах имеется только у не кастрированных самцов.

В среднем зааненские питомцы приносят по 600-700 л молока, жирность которого варьируется в пределах 3,5-4%, а при соблюдении хороших условий содержания и интенсивном кормлении — 1 литр.

Тоггенбургская порода

Порода выведена в Швейцарии, где из ее разводят для производства сыров, которые цениться по всему миру.

Тоггенбургская порода

Она предназначена для содержания в регионах с холодным климатом и способна выживать в суровых северных широтах, но легко акклиматизируется к любым погодным условиям.

Характерные признаки:

  1. Окраска: серо-коричневая, белые полосы возле морды.
  2. Рост: 26-28 дюймов.
  3. Средний вес: 120 фунтов самки, 160 фунтов самцы.
  4. Внешние особенности: гармонично развитое туловище, выпуклые ребра и развитый крестец.

Характер животных отличается миролюбивостью. Удойный период длиться 260 дней, за которые животное приносит от 700 до 1000 литров молока с жирностью в 3-4%.

В зимний период показатель удойности снижается. Эти питомцы имеют развитую репродуктивную функцию и способны приспосабливаться к любым условиям проживания и климату.

Любознательные нубийские козы

Это изящное животное родом из Англии. Представители породы достаточно прихотливые в уходе и нуждаются в подборе корма. Пренебрежение правилами их выращивания негативно отражается на удойности. Это яркий представитель молочной породы коз без запаха. Их молоко высокой жирности и обладает исключительно сливочным вкусом.

Любознательные нубийские козы

Отличительные черты:

  1. Окраска: комбинированная.
  2. Рост: 90 см в холке.
  3. Вес: 80 кг.
  4. Внешний вид: крупные животные, имеющие небольшие рожки и длинные, опущенные книзу, уши.

Нубийские представители дают молоко жирностью до 4,5%, в котором отсутствует неприятный запах вне зависимости от пола и сезона.Эта миниатюрная козочка приносит до 3-х литров в сутки в период локтации.

Животные этой породы достаточно подвижны и конфликтны. Они любят бодаться между собой. Во избежание травматизма в стаде, козленок должен пройти процедуру прижигания рожек.

Главный недостаток вида — неустойчивость к морозам.

Традиционная русская порода

Порода появилась в результате скрещивания местных и швейцарских особей Животные подходят для выращивания в умеренном климате. Недостаток вида — плохая переносимость сквозняков и минусовых температур.

Традиционная русская порода

Пренебрежение условиями содержания в зимний период зачастую сопровождается маститом.

Характерные признаки:

  1. Окраска: от белой до черной.
  2. Рост: 70 см в холке.
  3. Вес: 40-50 кг.
  4. Внешние черты: массивный корпус, аккуратная голова, высокие тонкие ноги, борода и рога присутствуют у обоих полов.

Удои в день в среднем составляют 300-350г. Особи с хорошими показателями удойности приносят годовой удой порядка 1 тонны с жирностью 4-5%.

Окот можно проводить с 8-ми месячного возраста. В год может быть два оплодотворения, каждое из которых приносит по 2-3 козленка.

Высокогорная альпийская молочная коза

Порода завезена из Французских Альп .Ее представители выделяются изяществом, грациозностью и массивными размерами. Копыта животных подходят для жизни в горной местности, заполнены эластичным веществом, придающим им пружинность при ходьбе.

Высокогорная альпийская молочная коза

Они неприхотливы в выращивании, способны адаптироваться к любому температурному режиму и корму.

Характерные черты:

  1. Окраска: оттенки от белого до черного.
  2. Рост: 76 см.
  3. Вес: 60-63 кг самок, 76-79 кг самцы..
  4. Внешние признаки: крепкая конституция,короткая шея и загнутые назад рога.

При правильном содержании и кормлении удойность составит от 700 до 1600 кг молока за период вскармливания. Лактация в среднем длиться 280-350 дней. Молоко хорошего вкуса без посторонних запахов, с жирностью 3,5-5%.

Характерная особенность — неприхотливость к кормам. Их без труда можно разводить в регионах с горной местностью и холодными температурами.

Карликовая камерунская порода коз

Животные были завезены из Западной Африке несколько десятилетий назад. Их по праву причисляют рентабельным особям по соотношению употреблямого корма к показателям удойности. Карликовые размеры и удои, которые не уступают более крупным животным сделали камерунцев популярными по всему миру.

Карликовая камерунская порода коз

Описание:

  1. Окраска: любая.
  2. Рост: всего 50 сантиметров.
  3. Вес: 12-15 кг самок, 20-23 кг самцов.
  4. Длина тела: до 70 см.
  5. Внешние признаки: небольшие животные, имеющие подогнутые назад рога и маленькую бороду, крупные уши и высоко поднятый хвост.

Повышенная влажность негативно отражается на здоровье, но они могут жить в жарком и холодном климате, а также стойко переносят резкие перепады температур. Животные устойчивы к болезням и потребляет мало корма, но при этом дают хорошие удои. Одна особь в день приносит по 1-2 л молока.

Молочные породы коз без запаха — мегрельская порода коз

Это горная коза, которая завезена из Грузии, где она была выведена путем длительной селекции и отбора, местных представителей с высокими показателями удойности.

Мегрельская порода коз

Характерные признаки:

  1. Окраска: белая, реже чалая и светло-серая.
  2. Рост: 60 см.
  3. Вес:38-45 кг самок, 50-55 кг самцов.
  4. Внешние признаки: плотная конституция с широкой спиной и грудной клеткой, а также длинными завернутыми назад рогами.

Шерсть достаточно грубая, что позволяет ей стойко переносить холодные погоды. Годовой удой данной составляет 800-900 кг с жирностью 4-4,5%. Они имеют устойчивость к заболеваниям и плодовиты. За один окот можно получить по 2-3 козленка.

Что такое комолая коза

Преимущественной части молочных видов присуща комолость. Комолыми называют животных, в комплекции которых отсутствуют рога. Рога — это средство самозащиты и обороны, но при содержании в домашних условиях необходимость в них отсутствует.

Что такое комолая коза

Некоторые породы были лишены наследственного признака благодаря трудам селекционеров, но добиться комолости можно также путем прижигания рогов в раннем возрасте. Прижигают рога в возрасте до 14 дней, когда они еще не успевают прорезаться.

Прижигание рог предотвращает травматизм стада, а также облегчает уход хозяевам за питомцами. На ряду с этим комолые козы требуют щепетильного ухода за копытами, поскольку копыта у них менее развиты чем у рогатых собратьев.

Заключение

Выбирая молочную козу для формирования стада, уделить внимание нужно не только на прогнозируемые объемы надоев, но и на особенности породы и ее требования к климату и уходу. Каждая порода наделена присущими ей предрасположенностями и эволюционировала для проживания в конкретных климатических условиях.

Для разведения в северных регионах необходимы животные, способные переносить холод, а для средних и южных широт стоит выбирать короткошерстных. Заводчику также следует помнить, что специфический запах может также появиться вследствие неправильного ухода и пренебрежением чистотой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.